Барбарис

Этот кустарник, кажется, специально создан для живых изгородей – колюч, хорошо формируется, очень декоративен. Впрочем, он прекрасно смотрится и в одиночной посадке, и в композициях на альпийских горках. У разных сортов листья бывают зеленые, желтые, пурпурные, с пятнами и каймой.

Род и его представители

Ольга Никитина

Род Барбарис (Berberis) относится к семейству барбарисовые и насчитывает 175 видов, встречающихся в Северной Африке, умеренных областях Евразии, в Северной, Центральной и Южной Америке.

Представители этого рода – вечнозеленые, полувечнозеленые или листопадные кустарники, реже небольшие деревца с простыми, очередными, иногда кожистыми листьями. Большинство видов характеризуются как зимо- и жаростойкие растения, способные мириться с довольно бедными почвами. Они не переносят застойного увлажнения, светолюбивы.

Все барбарисы имеют колючки – видоизмененные листья, в пазухах которых развиваются побеги настолько укороченные, что листья сидят пучками, а на побегах текущего года – одиночно, спирально.

Цветки мелкие, душистые, золотисто-желтые, собраны в многочисленные кистевидные или щитковидные соцветия. Плоды – мясистые ягоды, различаются по форме и окраске.

Все виды этого рода – прекрасные медоносы, дают светлый золотистый мед. Листья и ягоды барбарисов кислые из-за содержащейся в них яблочной кислоты, первые употребляют для маринадов, вторые – для изготовления напитков, варенья, пастилы и конфет.

Высокая декоративность представителей этого рода позволяет использовать их в зеленом строительстве для создания свободно растущих и стриженых живых изгородей, бордюров, групповых и одиночных посадок.

Барбарис как садовый, декоративный и как ягодный кустарник довольно известен. Прекрасные золотистые цветочные кисти, не менее чем пурпуровые его ягоды, открывают растению доступ во всякий, даже самый маленький, домашний сад.

 Р.И. Шредер

Размножают барбарисы семенами (их следует сразу после сбора стратифицировать или сеять под зиму), делением куста, летними черенками и корневыми отпрысками.

При групповой посадке расстояние между растениями должно быть не менее 1,5–2 м, в плотной живой изгороди – 4–5 шт. на 1 пог. м, в свободно растущей – 2 шт. на 1 пог. м.

Барбарисы предпочитают почвенную смесь из садовой земли, перегноя и песка в равных количествах (1:1:1). Оптимальная кислотность почвы – рН 6,0–7,5. Если посадка производится в кислую почву, необходимо известкование, которое заключается во внесении 300–400 г гашеной извести или 200 г древесной золы в расчете на одно растение.

В качестве подкормок необходимо применять комплексные удобрения с микроэлементами. Обрезка заключается в ежегодном удалении угнетенных побегов, старые экземпляры лучше прореживать весной.

Полив производят раз в неделю, но молодые растения в засушливый период поить нужно чаще и обильнее. Защита от вредителей и болезней сводится к своевременным опрыскиваниям растений необходимыми химическими препаратами.

Следует помнить, что на листьях многих видов барбарисов образуется весеннее плодоношение ржавчинного гриба, который поражает хлебные злаки, некоторые плодовые и хвойные культуры.

Большинство барбарисов неприхотливы, но не переносят застойного увлажнения и светолюбивы.

Самым известным и распространенным в культуре является б. обыкновенный (B. vulgaris), произрастающий в Средней и Южной Европе. Это ветвистый кустарник высотой до 2 м с прямостоячими буровато-серыми побегами, на которых имеются трехраздельные колючки длиной до 2 см. Листья – темно-зеленые, обратнояйцевидной формы, реснитчато-пильчатые по краю. Во время цветения на побегах появляются желтые душистые кистевидные соцветия длиной до 6 см. Осенью этот кустарник украшают многочисленные ярко-красные продолговатые плоды, которые долго сохраняются на побегах. Отличается сравнительно быстрым ростом.

Широкое применение в культуре также имеет б. Тунберга (B. thunbergii) и его многочисленные сорта. В природе этот вид произрастает на открытых горных склонах в Японии и Китае. Красивый листопадный кустарник высотой до 1,5 м с дугообразно изогнутыми побегами, на которых располагаются простые тонкие колючки длиной до 1 см. Листья изящные, мелкие, обратнояйцевидные; цветки одиночные, снаружи красноватые, внутри желтые, собраны в малоцветковые кисти. Плоды – кораллово-красные одиночные ягоды, несъедобные, используются во флористических композициях.

В Приморском крае и Северном Китае по опушкам лесов и берегам горных речек произрастает б. амурский (B. amurensis). Это листопадный кустарник высотой до 3 м, листья крупные, длиной до 8 см, мелкозубчатые, ярко-зеленые, блестящие. Соцветия – короткие кисти с мелкими желтыми цветками. Плоды – ярко-красные, иногда розовые ягоды, долго сохраняются на побегах. Очень зимостоек и засухоустойчив. Менее других видов поражается ржавчиной.

Барбарис корейский (B. koreana) – листопадный кустарник высотой до 2 м, с густой овальной кроной. Листья довольно плотные, обратнояйцевидные, мелкозубчатые. Желтые цветки собраны в плотные кисти. Долго сохраняющиеся на растении красные овальные плоды являются достойным его украшением.

Произрастающий в Японии б. Зибольда (B. sieboldii) похож на б. обыкновенный, но меньших размеров – высотой до 1,5 м. Бледно-желтые цветки собраны в малоцветковые кисти. Плоды – ярко-красные шаровидные ягоды. Зимостоек, осенью листья окрашиваются в темные красно-фиолетовые тона.

Представитель североамериканской флоры б. канадский (B. canadensis) также очень похож на б. обыкновенный, с которым в культуре часто смешивается.

Одним из самых зимостойких и исключительно колючих представителей рода считается б. сибирский (B. sibirica). Густооблиственный кустарник высотой до 1 м прекрасно подходит для создания бордюров. Листья плотные, кожистые; цветки желтого цвета, одиночные, до 2 см в диаметре; плоды – широкоовальные красные ягоды.

Барбарис оттавский (B. x ottawiensis) – высокодекоративный гибрид между б. Тунберга и пурпурнолистной формой б. обыкновенного. Листопадный кустарник высотой до 2 м с эффектной темно-фиолетовой листвой. Отличается хорошей зимостойкостью и широко используется в зеленом строительстве.

Среди представителей рода встречаются вечнозеленые виды, которые естественно произрастают в южных регионах и в условиях средней полосы России могут подмерзать до уровня снежного покрова или требуют укрытия на зиму лапником.

Барбарис Юлианы (B. julianae) – вечнозеленый кустарник родом из Центрального Китая, высотой до 2 м, однако в условиях средней полосы России не вырастает выше 50 см. Листья блестящие, узкоэллиптические, длиной до 6 см, плотнокожистые, колючки тройчатые, крупные. Желтые цветки собраны в плотные кисти, плоды – продолговатые, иссиня-черные ягоды.

Барбарис Гагнепейна (B. gagnepainii) – вечнозеленый распростертый кустарник, не превышающий в высоту 50 см. Колючки тонкие, тройчатые, длиной до 2 см. Этот вид обладает роскошными, до 10 см длиной, листьями, сверху блестящими, темно-зелеными, снизу светлыми. Осенью листва становится бронзовой.

Барбарис самшитолистный (B. buxifolia) родом из Южной Америки (Чили) широко используется в озеленении на юге России. Этот вечнозеленый кустарник высотой до 3 отличается декоративными листьями, крупными оранжево-желтыми цветками и круглыми ягодами-плодами темного цвета с сизым налетом.

Барбарисы предпочитают почвенную смесь из садовой земли, перегноя и песка в равных количествах (1:1:1). 

Болезни барбариса

Элла Соколова, кандидат сельскохозяйственных наук

Барбарис широко используется для озеленения, поскольку он не только очень эффектен в разных типах посадок, но и обладает достаточно высокой устойчивостью к неблагоприятным климатическим факторам и условиям городской среды. Однако он подвержен грибным болезням, которые в значительной степени снижают его декоративность. Наиболее распространенными и опасными для барбариса являются различные болезни листьев, значительно реже встречаются поражения стволиков, ветвей и побегов.

Болезни листьев

Мучнистая роса листьев (возбудитель – гриб Microsphaera berberidis). Поражаются разные виды барбариса, но наиболее восприимчивым к болезни является б. обыкновенный. Во второй половине июня с обеих сторон листьев, реже на молодых побегах, появляется белый паутинистый, едва заметный налет грибницы. По мере развития он покрывает сплошь обе поверхности листьев, уплотняется и легко стирается. В июле на грибнице образуются плодовые тела возбудителя, имеющие вид мелких черных точек, расположенных рассеянно или группами. При сильном поражении кустарники имеют вид как бы обсыпанных мукой.

Ржавчина листьев (возбудитель – гриб Puccinia graminis). Болезни подвержены разные виды кустарника, но наименее устойчивым к болезни является б. обыкновенный. Развитие гриба проходит на барбарисе и разных видах культурных (рожь, ячмень, пшеница) и дикорастущих (костер, лисохвост, ежа сборная) злаковых растений, которые служат источниками инфекции для барбариса. В начале июля с обеих сторон листьев появляются округлые пятна от оранжевого до красновато-фиолетового цвета. На нижней стороне пятен образуется спороношение возбудителя в виде мелких беловатых чашечек, собранных в группы. При сильном развитии болезни спороношение в большом количестве образуется не только на листьях, но и на плодах и молодых побегах.

Беловато-серая пятнистость листьев (возбудитель – гриб Phyllosticta berberidis). Поражаются разные виды барбариса, но чаще – б. обыкновенный. Во второй половине лета с обеих сторон листьев появляются пятна округлой или неправильной формы, вначале серые, позже белеющие, иногда с красной каймой. На верхней стороне пятен образуется спороношение гриба в виде рассеянных мелких коричневых точек.

Бурая пятнистость листьев (возбудитель – гриб Monochaetia berberidicola). Возникает на разных видах барбариса. В июле на верхней стороне листьев образуются округлые желтоватые сухие пятна с бурой каймой. На пятнах развивается спороношение возбудителя в виде очень мелких черных подушечек, выступающих из разрывов покровных тканей.

Коричневая пятнистость листьев (возбудитель – гриб Ascochyta berberidina). Поражаются разные виды барбариса. Во второй половине лета на верхней стороне листьев образуются коричневые пятна с зеленой каймой. На пятнах формируется спороношение гриба в виде рассеянных черных точек.

Коричневая пятнистость листьев (возбудитель – гриб Septoria berberidis). Подвержены разные виды. В июле на верхней стороне листьев появляются округлые коричневые пятна с красно-фиолетовой каймой. На пятнах образуется спороношение возбудителя в виде мелких черных точек, расположенных рассеяно или группами.

Темно-красная пятнистость листьев (возбудитель – гриб Phyllosticta berberidicola). Поражаются разные виды барбариса, но чаще – б. обыкновенный. В июле на обеих сторонах листьев появляются многочисленные округлые темно-красные пятна. С нижней стороны пятен образуется спороношение гриба в виде мелких черных точек.

Чернь листьев (возбудитель – гриб Fumago vagans). Болезни подвержены разные виды барбариса. Летом в сухую жаркую погоду на верхней стороне листьев образуется черный сажистый налет грибницы со спороношением возбудителя, который часто сплошь покрывает верхнюю часть листьев. Появляющийся налет грибницы поверхностный, легко стирающийся и смывающийся. Массовое развитие болезни листьев с высоким уровнем поражения приводит к снижению или полной потере декоративности барбариса и его эстетических функций при озеленении.

Болезни стволов и ветвей

Диплодиевый некроз коры (возбудитель – гриб Diplodia berberidis и Diplodia mahoniae). Болеют разные виды барбариса. Пораженная кора темнеет. В толще коры образуется спороношение возбудителей, имеющее вид тесно скученных мелких черных бугорков, выступающих из трещин коры.

Диплодиниевый некроз коры (возбудитель – гриб Diplodina berberidina). Поражаются разные виды барбариса. Пораженная кора стволиков и ветвей становится белесой. В толще отмирающей и отмершей коры образуется спороношение возбудителя в виде мелких черных бугорков, прорывающихся из трещин коры.

Пиренохетовый некроз коры (возбудитель – гриб Pyrenochaeta berberidis). Подвержены разные виды барбариса. Окраска пораженной коры и здоровой не отличаются по цвету. В толще отмирающей и отмершей коры образуется спороношение возбудителя в виде мелких черных конусовидных бугорков, выступающих из трещин коры.

Рабдоспоровый некроз коры (возбудитель – гриб Rhabdospora eriosporioidis). Поражаются разные виды барбариса. Кора некротических участков чернеет и резко отличается от здоровой. В толще отмирающей коры образуется спороношение возбудителя в виде черных шаровидных бугорков, группами выступающих из трещин коры.

Некрозные болезни коры стволов и ветвей, как правило, развиваются на фоне предварительного ослабления кустарника, вызванного различными неблагоприятными факторами внешней среды. Они вызывают частичное усыхание ветвей и снижение декоративности барбариса.

 Комплекс мероприятий по защите барбариса от болезней включает:

• подбор видов и сортов кустарника, устойчивых к болезням;
• создание оптимальных условий для роста и развития барбариса;
• проведение систематических наблюдений за состоянием растений и появлением болезней;
• своевременную обрезку и уничтожение усыхающих и усохших ветвей;
• сбор и сжигание осенью опавшей листвы, на которой сохраняются зимующие стадии возбудителей болезней;
• опрыскивание барбариса в период вегетации препаратами, предназначенными для борьбы с грибными болезнями листьев; первое опрыскивание проводят при появлении начальных признаков болезней (маленькие участки с белым налетом, отдельные желтые порошащие подушечки, единичные пятна разного размера, цвета), последующие – с промежутком в 2– 3 недели.

Для химической защиты следует применять препараты, разрешенные к применению в городских насаждениях на год проведения обработок.

Вредители барбариса

Тамара Галасьева, кандидат сельскохозяйственных наук

Известно около двадцати видов насекомых, повреждающих различные виды барбарисов как в парках, на улицах городов и на приусадебных участках, так и в естественных местах их произрастания.

Большинство насекомых, повреждающих барбарисы, являются полифагами и развиваются за счет листьев, молодых побегов, ветвей и плодов.

Листогрызущие насекомые

Эти насекомые объедают листья, почки и неодревесневшие побеги. Гусеницы жимолостной невзрачной моли (Epithectis mouffetella Schiff.) повреждают листья, предварительно обмотав их паутиной. Выедают листовую пластинку, сворачивая ее в трубочку, гусеницы смородинной кривоусой листовертки (Pandemis ribeana Hb.). На объеденных листьях ветвей и зеленых побегов в мае и в августе–сентябре можно обнаружить гусениц двух видов пядениц (Eucosmia certata Hb. и Larentia berberata Schiff.) и двух видов совок (Mamestra thalassina Rott. и Rhizogramma detersa Esp.).

Из других листогрызущих насекомых на кустах барбарисов чаще других можно встретить личинок барбарисового пилильщика (Arge berberidis Schr.). Личинки пилильщика питаются скученно (группами), они ярко окрашены, поэтому хорошо заметны; тело личинок беловатое и по бокам покрыто ярко-темными пятнами. В естественных местах произрастания барбарисов пилильщики наносят существенный вред, так как образуют три поколения за вегетационный период.

Сосущие насекомые

Сосущие насекомые питаются соком листьев, побегов, ветвей и даже стволов. На различных видах барбарисов зарегистрировано 11 видов сосущих насекомых. К ним относятся несколько видов кокцид (щитовок, ложнощитовок и мучнистых червецов) и тлей. Большинство из них распространены в горных лесах Крыма, Кавказа, Средней Азии, Тянь-Шаня, Памира. К ним относятся такие, как барбарисовая щитовка (Lepidosaphes kirgisica Borchs), фиолетовая щитовка (Ceroplastes sinensis Guer.),  челноковидная персиковая ложнощитовка (Parthenolecanium persiсae F.), австралийский желобчатый червец (Icerya purchasi Mask.) и цитрусовый червец (Pena coccus tataricus Mat.).

Повсеместно на веточках и стволиках питаются яблоневая запятовидная щитовка (Lepidosaphes ulmi L.), акациевая ложнощитовка (Parthenolecanium corni Bouche.) и барбарисовая немигрирующая тля (Liosomaphis berberidis Kalt.), личинки и взрослые особи которой окрашены в красновато-желтый цвет и питаются с нижней стороны листьев. Питание всех видов сосущих насекомых сопровождается липкими сахаристыми выделениями. При высокой численности таких вредителей, листья и побеги искривляются, растения теряют декоративность и отстают в росте, а иногда засыхают.

Галлообразователи

Галлообразователи – это насекомые и растительноядные клещи, которые формируют на листьях, почках, побегах и других органах растений наросты, опухоли или орешки различной формы, состоящие из деформированных растительных тканей. Такие новообразования появляются вследствие раздражения, вызванного насекомыми, находящимися внутри растения.

Галлы на листьях барбарисов образует листовая барбарисовая галлица (Perrisia berberidis Kieff.). Развитие личинок этой галлицы происходит в развернутом и утолщенном крае листовой пластинки. На ветках растений формирует однобокие галлы в виде красно-коричневых многокамерных вздутий барбарисовая галлица (Lasioptera berberina Schrnk.). Оба вида галлиц являются монофагами и повреждают только барбарисы.

Вредители плодов

Вредителей плодов и семян называют карпофагами. На плодах барбариса зарегистрировано два вида вредителей. Мякотью плодов питаются личинки вишневой мухи (Rhagoletis cerasi L.) и барбарисовой цветочной пяденицы (Eupithecia exiguata Hb.).

Плоды барбарисов склевывают многие птицы и поедают мыши и другие мелкие грызуны.

Барбарис в озеленении

Ольга Никитина

Барбарисы начали культивировать в Европе в XIV–XV веках – они издавна являлись достойным украшением садов и парков. И в этом нет ничего удивительного, ведь барбарисы можно смело назвать высокодекоративными растениями: листва большинства видов осенью раскрашивается самыми сочными яркими красками, а плоды похожи на драгоценные украшения, эффектно развешанные на колючих побегах.

Использование

Многочисленные виды и сорта барбарисов позволяют использовать их в создании бордюров, свободно растущих и стриженых живых изгородях, в групповых и одиночных посадках. Низкорослые виды и сорта прекрасно вписываются в стилистику каменистых садиков. Вечнозеленые виды этого замечательного кустарника вполне уместны в цветочных композициях.

Широкое использование барбарисов в зеленом строительстве обосновывается их высокодекоративными признаками (оригинальная листва с интересной летней и осенней окраской, обильное цветение и плодоношение). Следует отметить, что разнообразные по форме и окраске плоды барбарисов долго сохраняются на побегах, еще более усиливая декоративный эффект растений.

Одним из секретов успеха широкого применения барбарисов в озеленении является их устойчивость. Они хорошо переносят городские условия, довольно неприхотливы к почвам, морозостойки, засухо- и жароустойчивы, легко формируются. Лучшего развития достигают на хорошо освещенных местах, хотя переносят и некоторое затенение.

Правильная посадка, агротехника и уход позволяют продлить срок жизни растений и поддерживать их привлекательный вид. Колерные сорта барбарисов (пестролистные и краснолистные) предпочитают хорошо освещенные участки, в таких условиях их листва становится более яркой и пышной. Желтолистные сорта лучше растут в полутени, а вечнозеленые виды предпочитают укрытие от палящего солнца, например, под кронами деревьев.

Являясь кустарниками, барбарисы обеспечивают в ландшафтных посадках непосредственный переход древесных групп к газону, уплотняя их опушку своими густооблиственными кронами. Кроме того, как составляющая часть газонов они вносят разнообразие в передний план композиций. Также барбарисы создают сезонные колористические акценты.

Вечнозеленые виды этого замечательного кустарника вполне уместны в цветочных композициях.

Виды и сорта

Лидирует в списке самых часто используемых видов б. Тунберга, который имеет огромное количество декоративных форм и сортов, способных найти применение в различных композициях:

‘Admiration’ – карликовый кустарник высотой до 0,5 м, с округлой плотной кроной. Листья мелкие, оранжево-красные с эффектной тонкой желтой каймой по краю.

‘Aurea’ – кустарник высотой до 0,8 м, с роскошными лимонно-желтыми листьями. Замечательное акцентное растение.

‘Red Chief’ – относительно высокий кустарник с темно-пурпурными листьями, которые осенью становятся багряными. Прекрасно подходит для смешанных композиций и одиночных посадок.

‘Erecta’ – великолепный кустарник с узкой компактной формой кроны, высотой до 1,5 м. Листья зеленые, осенью становятся красными, желтыми или оранжевыми.

‘Green Carpet’ – кустарник высотой до 1 м, с распростертыми ветвями, покрытыми ярко-зелеными листьями, которые осенью окрашиваются в оранжевый цвет.

‘Golden Ring’ – отличительной особенностью этого кустарника высотой до 2 м являются красные листья с желтой каймой по краю. Может стать прекрасным украшением любой композиции.

‘Kobold’ – карликовый кустарник высотой до 0,5 м, с плотно сидящими на побегах зелеными листьями, которые осенью становятся ярко-оранжевыми. Этот сорт барбариса – прекрасная альтернатива самшиту.

‘Indian Summer’ – характерной особенностью этого кустарника являются крупные листья, долго сохраняющие зеленую окраску, и распростертая форма куста.

Не менее востребован в озеленении и б. обыкновенный, который в средней полосе России является аборигенным видом и поэтому прекрасно себя чувствует в ландшафтных композициях. Он также обладает рядом популярных форм и сортов:

‘Atropurpurea’ – кустарник высотой до 1,5 м, с пурпурной листвой, наиболее яркая окраска которой проявляется в начале лета.

‘Alba’ – этот сорт обладает эффектными плодами белого цвета. Он вполне может порадовать коллекционеров редких растений.

 ‘Dulcis’ – сорт, отличающийся сладкими плодами. Это растение пополнит садовую коллекцию плодовых кустарников.

Нельзя не упомянуть б. оттавский, и его замечательный сорт ‘Superba’. Это одни из самых известных и востребованных кустарников, обладающих густой кроной с ярко-пурпурными листьями, окраска которых не меняется в течение всего лета, а осенью они окрашиваются в различные оттенки красного и оранжевого цвета.

Среди огромного количества видов и сортов барбариса вечнозеленые представители этого рода занимают особое положение. Все они высокодекоративные растения, но, к сожалению, способны произрастать только в южных регионах. Для исключительных случаев в условиях средней полосы России можно рекомендовать б. Гагнепейна и его гибриды, которые следует высаживать под пологом деревьев и на зиму укрывать еловым лапником.

Разнообразные по форме и окраске плоды барбарисов долго сохраняются на побегах, еще более усиливая декоративный эффект растений.

 

Лечебные свойства барбариса

Марина Куликова, кандидат биологических наук

О том, что барбарис наделен огромной целительной силой, хорошо знали еще в Древнем Вавилоне и Индии. В библиотеке ассирийского царя Ашшурбанипала в надписях на глиняных дощечках, сделанных за 650 лет до н. э., ягоды барбариса упоминаются как средство, способное омолодить и очистить кровь. Также это растение выращивалось и тщательно оберегалось в Древней Греции и Риме. В тибетских монастырях, барбарис считался действенным средством продления жизни и лекарством от тысячи болезней. В Древней Руси тоже хорошо знали и активно использовали целебные свойства барбариса и называли его конфетным деревом.

Барбарис обыкновенный (B. vulgaris) – одно из немногих растений, у которого в качестве лекарственного сырья используют практически все органы.

Любые препараты барбариса противопоказаны при беременности. Следует помнить, что алкалоиды, содержащиеся в корнях и коре барбариса, в больших количествах ядовиты, использовать препараты нужно с осторожностью, не превышая дозировок, и только после консультации с врачом.

Корни заготавливают ранней весной – до распускания почек или осенью после плодоношения. При заготовке корней сначала обрубают все надземные побеги у их основания, затем выкорчевывают куст. Выкопанные корни тщательно отряхивают от земли, удаляют отгнившие части, здоровые разрубают на куски длиной 10 см, а затем расщепляют продольно. Сырье сушат под навесом или в сушильном шкафу при температуре 40–50 ºС.

Кору собирают в мае с крупных срезанных побегов. Измельчают и сушат в тени.

Листья барбариса заготавливают в период цветения (в мае–июне), тщательно отсеивая затронутые вредителями и болезнями. Листья сушат в хорошо проветриваемом помещении, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Ягоды барбариса собирают в стадии полной зрелости (в сентябре), перебирают и сушат под навесом. Сырье хранят не более двух лет в тканевых или бумажных пакетах.

В корнях, коре и листьях барбариса обнаружены алкалоиды, в том числе берберин (его пока не удается получить синтетическим путем), органические кислоты, витамины С и E, каротиноиды, флавоноиды, дубильные вещества и микроэлементы. В плодах барбариса содержатся органические кислоты, витамин С и К. Дикорастущий вид богаче микроэлементами, чем перенесенный в культуру. Зато декоративная пурпуролистная форма б. обыкновенного обладает всеми теми же свойствами, что и видовое растение. Кроме того, в ее листьях много витамина P, поэтому настой из них укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Барбарис выращивали в царских аптекарских огородах, известных на Руси с 1612 года и созданных по приказу царя Алексея Михайловича.

В настоящее время в научной медицине из корней б. обыкновенного получают препарат «Берберина бисульфат», который применяется в качестве желчегонного средства при хроническом гепатите, холецистите и желчнокаменной болезни. Барбарис входит в состав микстуры по прописи М.Н. Здренко. В народной медицине отвар корней используют и как кровоостанавливающее средство.

Препараты коры обладают сосудосуживающим и кровоостанавливающим действием, повышают тонус мускулатуры кишечника и матки. Настойка коры корней и стеблей б. обыкновенного входит в состав желчегонного препарата «Холелитин». Листья барбариса применяют в виде настойки, тоже обладающей желчегонным эффектом. Выявлена высокая противоопухолевая активность алкалоида берберина и его противомикробные и вирусоцидные свойства. В дерматологии при экземах и нейродермитах, осложненных заболеваниями печени, также используют настойку листьев барбариса. При фотодерматитах употребляют настойку корней барбариса. Барбарис входит в состав сборов, применяемых при лечении аллергических заболеваний кожи.

Барбарис является хорошим средством от малярии.

Сок из свежих плодов является прекрасным витаминным средством. В народной медицине ягоды барбариса используют при нервном перевозбуждении, гипертонии, цинге, в качестве желчегонного, мочегонного и слабительного средства и как средство, улучшающее аппетит и пищеварение.

В домашних условиях лучше применять листья и плоды б. обыкновенного. Из корней эффективные препараты получаются только при обработке на фармацевтических заводах.

Из-за кислого вкуса плоды барбариса редко едят в свежем виде, чаще из них варят варенье, джем. Также из ягод делают настойки и вино, употребляют в качестве приправы к мясу и супу. Из молодых листьев барбариса варят зеленые щи, используют для приготовления маринадов и салатов.

Аналогично в лечебных и пищевых целях применяют б. амурский (B. amurensis), б. сибирский (B. sibirica), б. восточный (B. orientalis), б. продолговатый (B. oblonga).

Рецепты:

В качестве желчегонного средства: ½ ч. л. коры корней залить 1 стаканом кипятка. Настоять на водяной бане 15–20 мин., охладить, процедить. Принимать по 1–2 ст. л. 3 раза в день до еды. 

В качестве желчегонного и витаминного средства: 2 ч. л. измельченных высушенных плодов барбариса залить 1 стаканом кипятка. Принимать до еды по 1–2 ст. л. 4 раза в день.